Questo blog è creato con l'idea di condividere ricette, dolci e salate, raccolte nel corso degli anni su giornali, libri, conoscenze ed esperimenti. Condividere non solo da parte mia ma anche da chi di voi voglia inviarmi le proprie ricette a sharecooking@gmail.com . La mia passione principale è il cioccolato ma pubblicherò ricette di tutti i tipi sperando siano di vostro gradimento. Mi scuso in anticipo per ogni errore di scrittura, battitura e impostazione dovuto alla mia incompatibilità con l'informatica.
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lunedì 13 febbraio 2012

Le polpette di Lilia


1kg di patate lessate – 300g carne manzo macinata – 2 uova – 50g parmigiano gratt. – prezzemolo tritato – sale – olio evo – pane grattugiato
Sbucciare le patate lessate e passarle. Unire la carne, il parmigiano, il prezzemolo, poco sale e le uova. Amalgamare bene ad ogni aggiunta di un ingrediente.




Con le mani umide formare le polpette e passarle nel pangrattato (ottimo è proprio il pane vecchio indurito e grattugiato). Ungere una teglia con olio, mettere le polpette, irrorare ancora con un filo di olio 



ed infornare a 180°C per circa 40 minuti. A metà cottura girarle. 







Questa ricetta partecipa al contest di Paneolio


2 commenti:

  1. BUONISSIME queste polpettine e grazie di partecipare al mio contest, ti aspetto con altre ricete.
    baci Laura

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