1kg di patate lessate – 300g carne manzo macinata – 2 uova –
50g parmigiano gratt. – prezzemolo tritato – sale – olio evo – pane grattugiato
Sbucciare le patate lessate e passarle. Unire la carne, il
parmigiano, il prezzemolo, poco sale e le uova. Amalgamare bene ad ogni
aggiunta di un ingrediente.
Con le mani umide formare le polpette e passarle
nel pangrattato (ottimo è proprio il pane vecchio indurito e grattugiato).
Ungere una teglia con olio, mettere le polpette, irrorare ancora con un filo di
olio
ed infornare a 180°C per circa 40 minuti. A metà cottura girarle.
Questa ricetta partecipa al contest di Paneolio
BUONISSIME queste polpettine e grazie di partecipare al mio contest, ti aspetto con altre ricete.
RispondiEliminabaci Laura
Ti ringrazio,ci sentiamo presto!
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