Lessare il polpo in acqua bollente, quando è pronto scolarlo
e metterlo in una bustina da surgelatore legarlo stretto con uno spago da
cucina dandogli la forma di una grossa salsiccia.
Lasciare in frigo fino a che
diventa compatto, tagliare a fette sottili con l’affettatrice e condire con
sale, olio e prezzemolo.
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