250g spaghetti – ½ limone (succo e scorza gratt.) –
prezzemolo q.b. – zenzero q.b. – 4 cucchiai olio evo – 3 calamari
Tagliare a strisce i calamari e saltarli in padella con poco
olio a fuoco vivace fino a farli rosolare. In una terrina mettere l’olio, il
prezzemolo tritato, succo di limone , scorza e zenzero tritato. Salare il
tutto. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e trasferirli nella terrina con
il condimento.
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