175g cioccolato fondente – 100g cioccolato a latte – 100g
burro – 4 tuorli – 4 albumi – 20g zucchero – pizzico di sale
Sciogliere i due cioccolati e il burro (45°). Semi montare
gli albumi con il sale ed unirli ai tuorli frustati con lo zucchero, con
movimenti dal basso verso l’alto. Allo stesso modo unire il composto di
cioccolato. Versare negli stampi e mettere in frigo per almeno 4 ore.
Questa ricetta partecipa al contest di : In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare
Nessun commento:
Posta un commento