Per ripulire il frigo da tutti i pezzetti di formaggio che
restano dalle fette non più presentabili a tavola facciamo:
600g patate – 150g prosciutto cotto – 50g parmigiano gratt.
– 1 uovo – 100g formaggi misti – 40g burro - sale – pangrattato
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Salare ,unire
il burro, il parmigiano, l’uovo, il prosciutto tritato. Mescolare bene ed unire
il formaggio a dadini. Imburrare uno stampo e rivestirlo di pangrattato.
Trasferire nello stampo il composto di patate e livellare. Spolverare con
pangrattato. Infornare a 180°C per 25 minuti.
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