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venerdì 27 gennaio 2012

Strudel sfoglia e crema

250g pasta sfoglia - savoiardi - 1 mela grande - crema pasticcera


Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo. Posizionare al centro del rettangolo di sfoglia 5/6 savoiardi (dipende dalla grandezza) , bagnarli leggermente con del succo di mela, coprirli con la crema pasticcera. Tagliare a fette la mela e allineare le fette sulla crema.



 Pennellare i bordi della sfoglia con uovo battuto e piegare i lati più lunghi verso il centro lasciando scoperte le fettine di mela al centro.




 Pigiare la pasta lungo i bordi, dorare con uovo battuto e spolverare con poco zucchero semolato e in granella. Infornare a 180°C per 25 minuti.
Pubblicato da alle
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1 commento:

  1. tina25 febbraio 2012 alle ore 20:38

    Lo strudel di mele ci piace moltissimo. Questa è una variante che voglio provare.
    Grazie per l'idea.
    Ciao

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