500g straccetti di manzo – pomodori pelati – 1 cucchiaio
raso di paprika dolce – 1 scalogno – 1 spicchio di cipolla – olio – sale
Far appassire lo scalogno e la cipolla tritati in poco olio.
Unire i pelati e la paprika. Far cucinare il sughetto poi unire la carne,
salare e portare a cottura per circa 15 minuti.
Rosti:
grattugiare le patate prima sbucciate con una grattugia a fori grandi, asciugarle
con carta assorbente e farle “arrostire” in padella con un filo di olio. Salare.
Nessun commento:
Posta un commento