Questo blog è creato con l'idea di condividere ricette, dolci e salate, raccolte nel corso degli anni su giornali, libri, conoscenze ed esperimenti. Condividere non solo da parte mia ma anche da chi di voi voglia inviarmi le proprie ricette a sharecooking@gmail.com . La mia passione principale è il cioccolato ma pubblicherò ricette di tutti i tipi sperando siano di vostro gradimento. Mi scuso in anticipo per ogni errore di scrittura, battitura e impostazione dovuto alla mia incompatibilità con l'informatica.
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lunedì 8 ottobre 2012

Torta salata con pancetta






Pasta sfoglia – 500g cavolfiore bianco – 100g pancetta tesa – 1 uovo – 250ml panna fresca – timo

Tagliare a cimette il cavolfiore e lessarlo. Fare a pezzetti la pancetta e rosolarla in poco olio, aggiungere il cavolfiore e schiacciarlo con una forchetta. Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo con una forchetta, versare il cavolfiore. Battere l’uovo con la panna e il timo, regolare di sale e versare tutto nella teglia. Infornare a 18°C per circa 50 minuti


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