300gr di farina - 300gr di zucchero - 100gr di burro - 2 mele gialle - 200gr di mandorle spezzettate - 1 bustina di lievito vanigliato - 1 bustina di
vanillina o i semini di mezza bacca
3 uova - 1 bicchierino di cognac
Montare le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, il cognac, la
vaniglia, le
mandorle. Setacciare la farina con il lievito, sbucciare e fare a
fettine sottili le mele
unire tutto ed amalgamare bene.
Versare nella tortiera imburrata e
cuocere in forno a180°C per circa 1 ora (fare la prova stecchino)
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