savoiardi morbidi – 2
uova – 4 tuorli – 80g zucchero semolato – 1 tavoletta di cioccolato fondente – 50g
caffè espresso ristretto – 50g latte – 400g panna fresca
Negli stampini da ramequin mettere un pezzo di savoiardo e
un quadretto di cioccolata. Scaldare il latte (non deve bollire) con lo
zucchero e il caffè. In una ciotola mescolare le uova, i tuorli e 200g di panna
non montata. Unire il latte caldo e le uova, quindi distribuire il composto
negli stampi preparati
Cuocere in forno a 170°C a bagnomaria per 50 minuti.
Servire freddi con il resto della panna montata e cioccolato gratt.
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