Questo blog è creato con l'idea di condividere ricette, dolci e salate, raccolte nel corso degli anni su giornali, libri, conoscenze ed esperimenti. Condividere non solo da parte mia ma anche da chi di voi voglia inviarmi le proprie ricette a sharecooking@gmail.com . La mia passione principale è il cioccolato ma pubblicherò ricette di tutti i tipi sperando siano di vostro gradimento. Mi scuso in anticipo per ogni errore di scrittura, battitura e impostazione dovuto alla mia incompatibilità con l'informatica.
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lunedì 30 aprile 2012

Fusilli alla pizzaiola


300g fusilli – 100g ricotta di bufala – 10 pomodorini piccadilly – 1 melanzana – basilico

Togliere la pelle ai pomodori tuffandoli 5 minuti in acqua calda. Tagliare la melanzana a tocchetti e metterla sotto sale, poi strizzarla e friggerla in olio di semi di arachide. Tagliare i pomodori a filetti, togliere i semi e passarli velocemente in padella con olio , aglio e basilico. Lessare i fusilli al dente e condirli con il pomodoro (togliendo lo spicchio d’aglio) e lasciarli intiepidire. Condire con le melanzane fritte e la ricotta a tocchetti.
Si serve a temperatura ambiente.







Con questa ricetta partecipo al contest E tu di che pasta sei?







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